Nem tudom, hogy az idézett szöveg szerint mit jelent az egyenlőtlen munkaidőbeosztás.
Az Mt. ismer egyenlőtlen munkaidőbeosztást de így: "a munkáltató a munkanapokra - munkaidőkeret alkalmazása esetén - egyenlőtlenül is beosztható [Mt. 120.§ (1) bek.].
Munkaközi szünet [Mt. 117.§ (1) bek. a); 122.§]:
Eltérő rendelkezés vagy megállapodás hiányában a munkaidőbe a munkaközi szünet időtartama - a készenléti jellegű munkakör kivételével - nem számít be.
Főszabály szerint tehát, az egy órás munkaközi szünet nem számít munakidőnek, a munkáltató nem kíván azért fizetni, hogy pihensz.
Kivétel a készenléti jellegű munkakör, ami azt jelenti, hogy munkaidőd nem folyamatos munkavégzéssel telik (pl. nem "szalagon" dolgozol), hanem van időd közben pihenni, leülni (pl. gépek felügyelete, őrzés-védés).
Az irányadó tehát nem az, hogy milyen a munkabeosztásod, hanem, hogy milyen jellegű a munkaköröd.